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Produktbeschreibung
| Sorte: | Cabernet Mitos | |
| Jahrgang: | 2023 | |
| Qualitätsstufe: | deutscher Qualitätswein | |
| Ausbauart: | im Barriqué gereift | |
| Farbe: | schwarzkirsche | |
| Geschmacksrichtung: | trocken | |
| Flaschengröße: | 0,75 l | |
| Trinktemperatur: | 16-18°C | |
| Allergene: | Sulfite | |
| Analytische Werte: | ||
| Alkohol: | 12,62 %vol. | |
| Gesamtsäure: | 5,6 g/l | |
| Restzucker: | 2,7 g/l | |
| Beschreibung: | ||
| Anbau- / Ausbaubesonderheiten: | Die reifen Traube mit ihrem vollen Aroma wurden mittels traditioneller Maischegärung vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein abgestochen und in kleinen 225l-Eichen-Barriquefässer eingelagert, wo er dann 9 Monate reifen durfte. Dabei haben sich die feinen Holz und Vanillearomen mitgeteilt, wodurch er seine besondere Note bekam. | |
| Charakteristik: | Ein vollmundiger Rotwein, der mit reifen Phenolnoten ausgestattet ist. In der Nase duftet er nach schwarzen Johannisbeeren, reifen Sauerkirschen, Cassis, Vanille und Blaubeeren. Auf der Zunge kann man die Aromen von Wacholderbeeren, Brombeeren, Holunderbeeren, Blaubeeren und Röstaromen wiedererkennen. Die milden Gerbstoffe gepaart mit der weichen Barriquenote verleihen ihm seine Struktur. | |
| Empfehlung: | Der ideale Wein für Winterabende oder als kulinarischer Begleiter zum Beispiel zu dunklem Fleisch, kräftigen Schmorrgerichten, Lamm, Gänse- und Entenbraten oder zu Wildgerichten. | |
